Bir pastane ya da fırında satış hızlıdır ve çoğu işlem birkaç küçük üründen oluşur: bir kahve ve iki kruvasan, altılı bir kutu, saat dörtte teslim alınacak bir yaş pasta. Tezgâh hızlı akar ve fişte çoğu zaman birden fazla ürün olur. Bir pastane için adisyon programı, sırayı hızlandırmalı ve vitrini güncel tutmalı. İşte aramanız gerekenler — burası iyi bildiğimiz bir yer, çünkü Garivio Adisyon şu anda bir pastane ve fırında günlük serviste.
Tezgâh akmaya devam etmeli
Bir kafe gibi, bir pastane de tezgâhta yaşar; bu yüzden hız her şeydir: en çok satanlar favorilerde tek dokunuşla eklenebilmeli, adetler hızlıca artırılabilmeli (“bundan altı tane”) ve yeni bir çalışan ekranı bir bakışta okuyabilmeli. Ekmek ve hamur işi için sabah yoğunluğu, menülerde gezinme zamanı değildir.
Adetle, kutuyla ya da miktarla satış yapın
Bir pastane fişinde tek tek ürünler, yarım düzine kutular ve paketler aynı anda olabilir. Program miktar ve gruplamayı hızlı yapmalı; bir hamur işinden altı tane eklemek altı dokunuş olmamalı. Bir paket kutusunu da tek bir dilim kadar kolay girebilmelisiniz. Tartıyla satış yapıyorsanız, karar vermeden önce ağırlığa göre fiyatlandırmanın istediğiniz gibi çalıştığından emin olun.
Paket sipariş önde, vitrin QR menüde
Pastane satışlarının çoğu kapıdan çıkar; bu yüzden akış her seferinde masa sormak yerine pakete varsayılan olmalı. QR menü de tezgahta işe yarar: misafirler karar verirken vitrini görseller ve alerjenlerle inceleyebilir. Bu self-servis ödeme değildir; satışı yine tezgâh personeliniz girer. Garivio’da QR menü kasayla aynı ürün listesini kullandığı için, tükenen bir tepsi siz işaretler işaretlemez misafire tükendi görünür.
Özel siparişler ve teslim saatleri
Pastaneler ön siparişlerle yaşar — kutlama pastası, hafta sonu tabağı. Hangi programı seçerseniz seçin, notlu ve teslim saatli bir sipariş almanın hızlı olduğundan ve müşteri geldiğinde onu yeniden bulmanın kolay olduğundan emin olun. Kaparoları ve bakiyeleri basit tutun.
Hediye kartları ve müdavimler
Mahalle pastaneleri müdavimlerle ve hediye satışlarıyla yaşar. Garivio Adisyon ile hediye kartlarını tezgâhta oluşturabilir, yükleyebilir ve kullandırabilirsiniz; canlı müşteri kayıtları da her cumartesi gelen müdavimi karşılamanıza yardımcı olur.
Yine de internetsiz çalışmalı
Cumartesi kapıya taşan sıra varken Wi-Fi’nin gitmesi şaşırtıcı olmaz. İnternetsiz de satmaya devam eden ve bağlantı gelince senkronize olan bir adisyon programı seçin; tezgâh durmamalı.
Gün sonunda temiz bir kapanış
Pastaneler genelde arkalarında çok sayıda küçük işlem bırakarak öğleden sonra kapanır. Kapıyı kilitler kilitlemez hazır bir Z-raporu ve ödeme türüne göre tahsilat istersiniz; ayrıca gün boyu canlı rakamları görürseniz kapanışta sabahı yeniden çözmeye çalışmazsınız.
Gerçek bir sabah yoğunluğunda deneyin
En iyi test gerçek yoğunluktur. İyi bir sağlayıcı kart gerekmeden ücretsiz deneme başlatmanıza izin verir. Garivio size tam 1 ay verir; karar vermeden önce gerçek bir sabah deneyin.
Garivio Adisyon günlük servis için hazırdır: hızlı tezgâh servisi, paket öncelikli akış, vitrin için QR menü, hediye kartları, internetsiz çalışma ve canlı raporlama — zaten sahip olduğunuz cihazda tarayıcıdan. Garivio Adisyon’u görün, kafe adisyon programı rehberini okuyun ya da bir tanıtım planlayın.